Avainsana-arkisto: Luomu

Vhh, viljaton, sokeriton, lisäaineeton

Kuten aiemmin olen kertonut, olin vhh-ruokavaliolla useita vuosia jo vuodesta 2012 eteenpäin. Vaikka silloin sain painoa tiputettua ja muitakin hyviä vaikutuksia, en kiinnittänyt vielä huomiota lisäaineisiin tai muuten ruoan laatuun. 

Tässä linkit aiempiin postauksiini aiheesta.

https://noitawoimaa.fi/?p=401

Sitten myös painaessani 70 kg eli uskomattomaan tavoitteeseen päästyäni 2015, aloin lipsua ruokavaliosta. Olin viimeksi käyttänyt koon 38 vaatteita parikymppisenä. Ehkä myös halusin testata vaikutuksia. Aloin syödä kauraleipää, josta pidän ihan liikaa, sekä käyttää taas sokeria. Tämä oli erittäin suuri virhe. Olo alkoi mennä huonompaan suuntaan, paino alkoi kivuta taas ylöspäin ja infektiot lisääntyä kuten väsymyskin. Myös suolisto alkoi oireilemaan. 

Takaisin vhh-ruokavalioon 

Käytän nimitystä vhh-ruokavalio, koska en laske syömäni ruoan makroja tai pidä kirjaa syömisistäni. Olen aina ollut erittäin huono kirjaamaan ylös tuollaisia asioita. 2019 oltuani alkuvuodesta Terveysanalyysissä ja saatuani jo suolistoni parempaan kuntoon, päätin syksyllä kiristää ruokavaliotani entisestään. 

Juttu terveysanalyysistä:

https://noitawoimaa.fi/?p=426

Makeutusaineet

Makeutusaineet

En oikeasti tajunnut kuinka voimakas vaikutus teollisilla makeutusaineilla on elimistöömme. Oma kokemus kuitenkin sen kertoi. Kaupassahan lähes kaikki missä lukee sokeriton tai kevyt, sisältää makeutusaineita. Aspartaami, asesulfaami, xylitol, sorbitol jne… 

Itsekin join vuosia Pepsimaxia litratolkulla ja söin surutta muita makeutettuja tuotteita. Niiden käytön lopetettuani, ihmettelin mistä vatsani oli syksyllä 2019, hetkellisesti mennyt aivan sekaisin. Aiheuttaja löytyi salapoliisityön jälkeen jääkaapista, sokeriton proteiinivanukas. Olin poikkeuksellisesti ostanut pari sellaista. Aloinkin lukemaan lisää makeutusaineista ja kävi ilmi, että jo hyvin pieni määrä voi sekoittaa koko suolistomme bakteerikannan. Ja kuinka paljon ihmiset niitä käyttävät ja kuinka moneen asiaan suolistomme terveys vaikuttaa. 

Alla olevasta linkistä löydät lisää tietoa makeutusaineista.

https://www.kiirakirsikka.com/tiedatko-mita-makeutusaine-tekee-sinulle/

Diabetes

Olemme syvällä suossa jos meillä todetaan diabetes tai sen esiaste käytettyämme vuosia runsaasti hiilihydraatteja ja sokereita. Koska hyppäämme oikeastaan useimmiten vielä pahempaan vaihtoehtoon, eli makeutusaineisiin. Jatkamme useasti muuten samalla ruokavaliolla mutta vaihdamme sokerin kalorittomiin makeutusaineisiin, makeutamme kahvimme makeutusaineilla ja alamme syömään sokerittomia ja light-tuotteita. 

Emme useasti myöskään tiedä että elimistömme reagoi näihin makeutusaineisiin osin samoin kuin sokeriin. Ne myös helposti ylläpitävät makeanhimoamme, kuten myös muiden hiilihydraattien nauttiminen. Hiilihydraatit heiluttavat myös verensokeriamme ylös ja alas. 

Minulla on siis myös todettu 2-tyypin Diabetes vuonna 2009. Jossain vaiheessa lääkkeitä oli siihenkin kaksi ja harkinnassa jopa insuliini. Onneksi luin silloin kirjan Diabetes- Ei kiitos. Tällä hetkellä syön yhden pillerin iltaisin ja toivon vielä siitäkin pääseväni irti. 

Tässä linkki Tolosen tekstiin diabeteksen ruokavaliohoidosta

http://www.tritolonen.fi/uutiset/3171-tyypin-2-diabeteksen-voi-saada-remissioon-ketogeenisella-ruokavaliolla

Tässä vielä toinen linkki lääkärin kirjoittamaan blogiin:

https://lchf-suomi.fi/inspiroidu/blogi/diabetes/

Ruokavalion säätöä

Päätin siis syksyllä 2019 siirtyä viljattomaan, laktoosittomaan, lähes sokerittomaan, lisäaineita välttävään ruokavalioon. Lisäksi suosin mahdollisuuksien mukaan luomua. Olo alkoi kohenemaan välittömästi ja painokin taas hilautui pikku hiljaa alas päin. 

Olen kokeillut myös olla ilman maitotuotteita, mutta itsellä se ei vaikuttanut keuhkojen limantuotantoon, joten käytän juustoja ja hapanmaitotuottteita. Se helpottaa ruoan laittoa huomattavasti.

En edelleenkään laske annosteni makroja tai kaloreita, mutta syön pääsääntöisesti 3 kertaa påivässä. Välipaloille ei ole tarvetta, ei vain ole nälkä kovin usein. Teen lähes kaiken ruokani alusta alkaen itse. Leivon myös jonkin verran. 

Rasvat

Hyvät rasvat

Rasvoissa en pihistele. Eniten käytän ihan ehtaa voita ja lisäksi luomu extra virgin oliiviöljyä tai – kookosöljyä. Itsellä ei ole varaa käyttää luomuvoita, joten joudun tyytymään tavalliseen. Käytän voita paistamiseen, leivontaa, leivän päälle ja yrttivoita lihan päälle. Teen itse voin ja oliiviöljyn sekoitusta leipälevitteeksi, samoin kuin teen yrttivoin itse. 

Yksi näkemys rasvoista:

https://harimaa.com/ravinto/totuus-rasvoista/

Kookosöljyä otan ihan suoraan purkista vähintään 1 rkl päivässä sen hyvien vaikutusten takia (lue lisää linkistä) . Lisäksi teen välillä suklaata jossa on kookosöljyä ja voita. Kookosöljyn ulkoinen käyttö on vielä kokeilematta. Paistamiseen käytän myös välillä kookosöljyä. Oliiviöljyä käytän lähinnä tuossa voiseoksessa leivän päällä sekä salaattiin lisättynä. 

Kookosöljyn hyviä vaikutuksia. 

https://kohokohta.com/ruoka/10-kookosoljyn-tieteellisesti-todistettua-terveysvaikutusta/

Näiden lisäksi otan noin  2g laadukasta kalaöljyä päivittäin ja syön kyllä kalaakin ajoittain paljon. Lähinnä kyllä järvikalaa. Vaikka en itse pidä kolesterolia vaarallisena, ovat arvoni optimaalisella tasolla. Aiemmin runsaiden hiilihydraattien ja rypsiöljyn käytön aikaan näin ei ollut. 

Vaihtoehtotuotteita ruoanlaittoon ja leivontaan

Pähkinöitä,, manteleita, siemeniä

Mitä ruoka-aineita sitten käytän ns. ”perinteisten” tilalla. Leivonnassa käytän jauhoina eniten mantelijauhoja ja Pofiberiä (perunakuitu) sekä psylliumia. Lisäksi kookosjauhoja, kurpitsansiemenjauhoja (suolaiset leivonnaiset) ja lupiinijauhoja(makeat leivonnaiset). Kaksi viimeistä on itsellä vasta kokeilussa. Jos käytän suklaata, sen täytyy olla mielellään yli 80%.

Makeutusaineena käytän steviaa tai eritrytolia (leivonta), hunajaa sekä aitoa vaniljaa. Sitten paljon käytän myös siemeniä ja pähkinöitä. Alla olevasta linkistä löytyy lisätietoa noista aineista. Leipominen luonnistuu näillä aineilla jo oikein sujuvasti ja netistä löytyy hyviä ohjeita paljon, kun laittaa hakusanaksi karppaus-, vhh- tai keto- leivonta. Noita aineita löytyy jo aika hyvin isoista marketeista, mutta jos haluaa jotain erikoisempaa tai halvemmalla, niin parhaita ja edullisimpia verkkokauppoja ovat silloin Fitnessfirst ja Luontaistukku.

Tässä linkki vielä noista leivontatarvikkeista:

https://blogit.terve.fi/karkkipaiva/karppaajan-kuiva-ainekaappi/

Muuten käytän paljon raakasalaatteja, kanaa, kalaa, kananmunia, muita lihoja possusta riistaan, turkkilaista jogurttia, kuohukermaa. Kasvatan itse kesäisin yrttejä ja salaatteja, pinaattia jne. Yritän myös opetella hyödyntämään luonnon antimet nokkosista marjoihin. Hedelmiä en käytä sitruunaa lukuunottamatta, enkä juuri juureksiakaan kesäistä retiisiä lukuunottamatta. 

Käytän myös Juustoportin marjakeittoja sekä joskus jogurttejakin, koska ne ovat sokeroimattomia eikä niissä ole myöskään makeutusaineita. 

Jos tarvitsee olla jotain hätäravintoa vaikka reissussa mukana, löytyy laukustani yleensä pähkinöitä ja kuivalihaa. 

Vaikka alkuun voi tällainen ruokavalio tuntia hyvin rajoittavalta, ihminen on kuitenkin hyvin sopeutuvainen eläin ja kaikkeen tottuu. Täytyy vain päättää asia eikä päätöksestä saa lipsua. Sokerin ja hiilareiden lopettamisen jälkeen menee noin 2 viikkoa siihen, että makeanhimo katoaa. Jos lipsuu, se tulee takaisin. Itse tavoitteena ei ole ketoosi, vaikka se varmaan ajoittain toteutuukin, vaan pääsääntönä on luoda itselle paras mahdollinen ja sopivin ruokavalio, jota myös pystyn noudattamaan vuodesta toiseen. Kaikki ei sovi kaikille, joten jokaisen täytyy nämä asiat itse testata. Toki tämä ruokavalio tulee kalliimmaksi kuin tavallinen sekaruoka, mutta se palkitsee parempana terveytenä ja jaksamisena. 

Ja tästä aiheesta tulette kuulemaan vielä paljon lisää jatkossa.

Omasta mielestä parhaita kirjoja (nämä siis ovat sellaisia joita jaksaa myös lukea. Ovat myös mielestäni suhteellisen selkeästi ymmärrettäviä :

  • Taija ja Jani Somppi: Parantavat rasvat
  • ” Parantava ruoka
  • ” Parantavat hormonit
  • Antti Heikkilän kirjat
  • Kaarlo Jaakkolan kirjat
  • Knut Flytlie :Vitamiinit
  • Matti Tolosen kirjat ja verkkosivut

http://www.tritolonen.fi/

  • Susan Pierce-Thompson: Syömisen punainen lanka
  • Paula Heinosen kirjat
  • Jakob Valdman kotisivuilla on myös paljon asiaa.

https://www.jakobvaldma.com/

Toki kirjoja ja kirjoittajia sekä verkkosivuja löytyy pilvin pimein, mutta jokaisella löytyy ajan kuluessa omat suosikit. Jostain täytyy kuitenkin aloittaa. Ennakkoluulot ja -asenteet kannattaa kuitenkin heittää romukoppaan ja lähteä tutkimaan aiheita avoimin mielin.

Karanteenia vhh-ruokavaliolla

Koska olen vakavasti hengityssairas, (asia jota ei parane ottaa liian vakavasti ettei elämä käy ahdistavaksi), olen tämän koronan takia joutunut kaventamaan sosiaalista kanssakäymistäni huomattavasti. Ja nytkin kun ”taviskansa” riehaantuu kesän ja erilaisten vapauksien tullen baareihin ja muihin ilonpitoihin ja kokoontumisiin, niin minun ei auta sitä tehdä. Elän siis toivossa että koko korona katoaa johonkin hornan kuuseen, mutta se on tietenkin vain toiveajattelua. 

Mitä sitten itse olen tehnyt vaikka oman vastustuskykyni eteen ennen koronaa ja nyt? No oikeastaan syön ihan älyttömästi lisäravinteita, enemmän kuin eläkeläisen kukkaro antais oikeasti myöden. Eikä määrä oikeastaan hirveästi kasvanut koronan myötä, ainostaan C-vitamiinia otan useammin ja valkosipulikapselit lisäsin. Tässä lista mitä syön säännöllisesti annostus per vrk. Alkuun ne jotka pidän itse tärkeimpänä lähes kaikille:

C-vitamiini noin 1g 2-3 

D-vitamiini 100qg 

Magnesium 600-1000mg

Omega3 2g 

Maitohappobakteerit

Sinkki-seleeni/Monivitamiini/B-vitamiinit 

( jos monivitamiinissa on jo kaikki niin muuta ei tarvita) 

Ubiqinol/ubiqinon

Valkosipulipuristeet

Sitten itselle tärkeitä

Diabetes: 

Berberiini

Kromi 200mg

Virtsatiet:

Karpalo

Keuhkot: 

E- ja A-vitamiini

NAC

Stressi /uni:

Ksm66 

Rauta:

Ternicol tai rautasuihke

Refluksi:

Ruoansulatusentsyymit

Glutamiini

Ja näiden vitamiinien, hivenaineiden tarvehan on aika lailla yksilöllinen riippuen onko perussairauksia ja imeytyvyyden kanssa ongelmia ja sitten se mitä syö muuten!! 

Itse olen tiputtanut omasta ruokavaliosta pois viljat, lisäaineet, sokerin, teolliset makeutusaineet ja laktoosin. Maitotuotteista syön lähinnä juustoja ja hapanmaitotuotteita, eli turkkilaista jogurttia menee eniten, ja ruoanlaitossa ja, leipomisessa käytän luomukuohukermaa. Hiilarit olen myös vähentänyt aika minimiin, mutta koska olen huono pitämään mistään kirjaa, en laske mitään tarkkaan. Olen itse todennut että minulla ei juurikaan maitotuotteet vaikuta keuhkojen liman tuotantoon. 

Rasvoista käytän voita, extra virgin luomu kookosöljyä ja oliiviöljyä. Rypsiöljy on itselle lähinnä kirosana… En ole koskaan juonut kahvia ja teetäkin juon nykyään vain virheää tai yrttiteetä. Janojuomana vesi tai vesi+vichy sekoitus. Enkä koe tätä ruokavaliota mitenkään vaikeana tai rajoittavana. Kaupasta saa nykyään korvaavia aineita ja netti on pullollaan ohjeita. Kyläillessä on vähän rajoittunut olo kun yritetään tuputtaa pullaa ja suostun juomaan korkentaan teetä. Sitäkin on laukussa varoiksi aina omat mukana… Mutta jos joku loukkaantuu niin se on sitten oma ongelmansa, kun itse ajattelen omaa terveyttä. 

Pahimmillaan olin muutama vuosi sitten koko ajan hengitystieinfektioiden takia antibioottikuurilla ja kuukausia söin jopa estoantibiootteja. Sotten oli myös maha ja suolisto hätätilassa. Itse sain apua siitä että kävin Terveysanalyysissä. https://www.terveysanalyysi.fi/ Sain listan ruoka-aineita, joita välttää ja listan elimistön vitamiini – ja hivenainetasoista sekä koko elimistön tilanteesta, jossa ei ollut hurraamista. Noin parin viikon sisällä suoliston ja vatsan tilanne alkoi rauhoittua. Tuosta on nyt noin 1,5 vuotta ja kävin viime keväänä uudelleen analyysissä, jossa tilanne oli huikeasti parantunut. Nykyään vatsa toimii normaalisti ilman ylimääräisiä kommervenkkejä ja olen jopa voinut jättää haponestolääkkeet pois. Söin niitä refluksin takia vuosikausia. Minulta on myös mahaportti kiristetty leikkauksella kaksi kertaa. Mutta ongelma ei poistunut sillä. Nyt se kuitenkin pysyy kurissa ruokavaliolla. 

Ilmeisesti noiden haponestolääkkeiden takia varastorauta-arvoni olivat myös varsin matalat. Ja se taas edesauttoi levottomien jalkojen oireyhtymää kiusaamaan enemmän. Nyt en tiedä mikä on tilanne, kun koronan takia ei viitsi juosta verikokeissa. D-vitamiinitasot olivat tosi hyvät viimeksi mitatessa, about 150. (en muista yksikköä…) 

Nyt olen ollut ainakin puoli vuotta ilman ainoatakaan hengitystietulehdusta. Viimeksi on ollut bronkiektasiapotilaiden painajainen eli keuhkokuume vuonna 2016. Keväällä selätin ilmeisen antibioottiresistenssin virtsatietulehduksen homeopatialla ja lisäravinteilla. Eikä ole sen jälkeen uusinut. Söin sitå ennen 3 antibioottikuuria tuohon kyseiseen vsivaan. 

Eli uskon kyllä vahvasti että sillä mitä suuhumme pistämme on erittäin suuri merkitys. Ja toisin kuin terveudenhoitojärjestelmämme väittää, ravitsemuksella voidaan ennalta ehkäistä ja jopa parantaa sairauksia. Mutta se vaatii jokaiselta oma-aloitteisuutta ja uteliaisuutta ottaa asioista selvää ja kokeilla. Itse olen tälle tielle lähtenyt enkä ikinä halua palata vanhaan ruokavalioon.