Avainsana-arkisto: gluteiiniton

Vhh Mustikkamurupiirakka

Tässä pikku lisäys miten muutin tuon keto-omenapiirakan mustikkapiirakaksi. Ohje sopii oikein hyvin myös siihen. Omenapiirakan ohke siis löytyy täältä.

Keto-omenamurupiirakka

Eli jätin vain pohjasta kanelin pois ja laitoin tilalle vaniljajauhetta. Samoin laitoin päälle tuleviin mantelimuruihin vähän vaniljaa. Thats it.

Mustikat olivat juuri poimittuja enkä lisännyt niihin mitään makeutusta tai muuta. Pakastemustikat tuottavat enemmän nestettä eli voi tulla vetisempi piirakka. Toki ei hirveästi hiilarit lisäänny, jos laittaa hitusen perunajauhoja mustikoihin. Itse en tiedä mikä toimisi korvaavana, voisiko Pofiber eli perunakuitu ajaa saman asian? Kannattaa kokeilla pakastemarjojen kanssa 😀 sitä.

Ja jos ei voi käyttää maitotuotteita eikä vieno kookoksen maku haittaa, voi ranskan kerman tilalla käyttää kookoskermaa.

Ja se Vaniljakastikkeen ohje löytyy myös tuolta omenapiirakan postauksesta.

Mustikkaisia herkkuhetkiä!

Vhh mustikkamurupiirakka

Vhh-murumustikkapiirakka

Murumustikkapiirakka



Mustikkapiirakka vaan on niin parasta ja itse tykkään ns. Muropohjaisesta piirakasta eniten, tarjoiltuna vaniljakastikkeella. Ketotyylisiä ohjeita löytyy toki paljon, mutta ei muropohjatyyppisiä. Yhden löysin, mutta sekään ei suoriltaan istunut omaan makuun vaan muokkaukseen meni.

Tein toki jo aiemmin yhden piirakan, mutta se ei koostumukseltaan ollut mielestäni kovin onnistunut. Se ei ollut muropohjatyyppinen. Siitä sitten lähti tämä kehitystyö. Lupiinijauhon voi korvata mantelijauholla tai lisätä hiukan pofiberin määrää. Koostumus voi toki hieman muuttua.

Tässä ohje murupiiraaseen.



Vhh-murumustikkapiiras



Tämä annos sopii tavalliseen pyöreään piirasvuokaan.

Pohja:
150g voita
1dl eritrytolia (karppisokeria)
1tl steviaa
vaniljaa (jauhe tai uute)
2 munaa
1,5dl mantelijauhoa
1dl lupiinijauhoa
1/2dl pofiberiä
2tl leivinjauhetta

3-4 dl mustikoita (pofiberiä)

Muruseos :
50g sulatettua voita
5rkl mantelijauhoa
5rkl mantelilastuja
Steviaa
Vaniljaa

Nypi voi ja kuivat aibwet murumaiseksi seokseksi. Lisää munat ja sekoita.

Painele taikina voideltuun vuokaan pohjalle ja reunoille.

Koska käytin pakastemarjoja tällä kertaa, kokeilin sekoittaa hiukan pofiberiä marjojen joukkoon, ettei tule liikaa lientä ja tuntui toimivan ihan hyvin.

Eli marjat pohjan päälle.

Tee muruseos sekoittamalla kaikki aineet käsin. Muista sulattaa ensin voi. Levitä muruseos marjojen päälle.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla ensin 20 min, laske lämpötila 175 ja paista vielä 10 min. Mantelijauhot palavat helposti eli seuraa paistumista ainakin ensimmäisellä kerralla ettei piiras pala.

Kannattaa antaa piiraan jäähtyä ennen tarjoilua, niin pysyy paremmin kasassa. Tarjoile sellaisenaan tai kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kera.

Tässä helppo omatekoinen

Vhh Vaniljakastikeohje:



4dl kermaa
4 keltuaista
Vaniljajauhetta
Steviaa tai eritrytolia
2 rkl voita

Sekoita kaikki aineet kattilaan

Keitä hiljalleen koko ajan pohjia myöden sekoittaen kiehumispisteeseen.
Kun alkaa kuplia, nosta pois levyltä.

Anna jäähtyä, sakenee jäähtyessään. Säilyy hyvin pari päivää jääkaapissa.

Makoisia hetkiä mustikkapiirakan parissa.

Terveellisempiä välipalapatukoita

Tämä idea lähti siitä kun itsellä heräsi huoli jälkikasvun ravinnosta. Kun painaa duunia pitkät päivät, voi syöminen jäädä heikolle. Halvat kaupan välipala-ja proteiinipatukat on täynnä lisäaineita ja suurin osa maistuu sahanpurulle. Toki niitä terveellisempiäkin löytyy, mutta hinta ei ole sitten kovin kukkaroystävällinen. Ja sitten pitää olla viitseliäisyyttä tutkia ne lilliputtukirjaimin merkityt ainesosat ja myös vähän tietää mitä mitäkin tarkoittaa. 

Niimpä ajattelin kokeilla tehdä itse välipalapatukoita. Näiden ei myöskään tarvitse olla vhh, koska poitsu tarvitsee energiaa selvitäkseen pitkistä duunipäivistä rakennustyömaalla. Terveellisyys kuitenkin etusijalla sekä maku. Näihinhän voisin jopa piilottaa jotain terveysvaikutteisia ainesosia. 

Paljon on ohjeita, joita ei mitenkään kuumenneta. Ajattelin ensin kokeilla ohjetta, johon tulee myös kananmunaa ja joka valmistetaan uunissa. Toivon mukaan kaikki vitamiinit eivät katoa uunikuumennuksen myötä. Ajatttelin josko nämä pysyisivät koostumukseltaan paremmin kasassa reissussa. Täytyy tehdä vertailevaa tutkimusta. 

Kaura-kaakaopatukat (gluteiiniton, ei vhh) 

Löysin hyvän perusohjeen muokattavaksi Soppa 365 sivuilta. Tässä alkuperäinen ohje :

https://www.soppa365.fi/reseptit/valipalat-gluteeniton/kaura-kaakaopatukat

Tässä kopioitu ohje:

AINEKSET

 1 ps (150 g) pehmeitä kuivattuja luomuaprikooseja

 1 dl pähkinäsekoitusta

 50 g tummaa suklaata

 6 dl isoja gluteenittomia kaurahiutaleita

 2 rkl kaakaojauhetta

 ½ tl suolaa

 ½ dl rypsiöljyä

 ½ dl siirappia

 2 munaa

TYÖVAIHEET

Suikaloi aprikoosit. Rouhi pähkinät ja suklaa karkeaksi rouheeksi. Sekoita kaurahiutaleet, aprikoosit, pähkinät, suklaa, kaakaojauhe ja suola kulhossa

Sekoita toisessa kulhossa öljy, siirappi ja munat. Kaada ne kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Jaa keksiseos 18 kasaksi kahdelle pellille leivinpaperin päälle. Muotoile kasat kahdella veitsellä rennoiksi, suorakaiteen muotoisiksi patukoiksi.

Paista175-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä, jolloin patukat kiinteytyvät.

Muokattu ohje (ei lisättyä sokeria)

Sitten listaus mitä muutin ohjeessa eli tämä on myös sokerito,n mutta makeutta tulee taateleista ja hunajasta ja suklaa laadusta riippuen myös siitä. Ja kaikki mitä vain kaupasta löytyy ja miten omat kukkaron nyörit antaa myöden, niin luomuna tietenkin.

Voimaruoka: Proteiini/pähkinä/siemensekoitus
  • 150g kuivattuja silputtuja taateleita
  • 1,5dl Voimaruoan 360- suklaaproteiini-pähkinä-siemenjauhetta
  • 100g tummaa suklaata rouheena
  • 7dl kaurahiutaleita
  • 4rkl raakakaakaojauhetta
  • 1dl sulaa voita
  • 4-5 rkl hunajaa 
  • 3 munaa

Muuten tein tuon linkistä löytyvän ohjeen mukaan. Tosin paistoin tuon massan vuoassa yhtenä isona palana ja leikkasin pienemmiksi heti uunista oton jälkeen. 

Ja tuohon ohjeeseenhan voi lisätä mm. 

  • Kookoshiutaleita 
  • Kuivattuja marjoja 
  • Pähkinävoita
  • Popcorneja
  • Maissihiutaleita

Mahdollisesti makuraadin kokeilun jälkeen kuorrutan patukat suklaalla ainakin osin. Itse en näitä aio syödä, en tiedä uskallanko edes maistaa. Voi olla liian hyviä… 

Uunituoreita, paloiksi leikattuna. Nämä ovat aika rouhean kokoisia.

Säilytys jääkaapissa, yksitellen kelmuun tai folioon käärittynä. Voi varmaan myös pakastaa. 

Seuraava kokeilu on vhh välipalapatukat… 

Ketojäätelökesä

Mikä sen ihanampaa kuin kylmä kermaisen maukas jäätelö kuumana kesäpäivänä. Keto tai vhh-ruokavalio ei sinällään ole lainkaan este nauttia jäätelöherkuista, päin vastoin. Kaupan tarjonta kuitenkin on heikko, varsinkin jos haluat vielä välttää makeutusaineita ja lisäaineita. Niimpä vaihtoehto on tehdä itse jäätelöä. Etkä tarvitse siihen jäätelökonetta, onnistuu hyvin ilmankin.

Itse en omista lainkaan jäätelökonetta. Toki koostumuksen saa varmaan paremmaksi koneella ja jäätelö myös valmistuu nopeammin. Mutta ei todellakaan ole mikään pakko hankkia taas yhtä tilaa vievää laitetta keittiötä täyttämään. Ja kun teet jäätelön ilman konetta, voit itse päättää paljonko teet kerralla.

Jäätelöversio nro 1

Aloitin jäätelokokeilut jo talvella ja silloin tein jäätelöä ohjeella, jossa erotellaan kananmunien keltuaiset ja valkuaiset. Tuossa kyseisessä ohjeessa on jonkin verran työtä enemmän kuin toisessa versiossa. Mutta jokainen saa itse maistella ja kokeilla kummasta pitää enemmän.

Tässä linkki blogiin josta löytyy tämä ensimmäinen ohje:

Perusohje, jota voit muokata mielesi mukaan.

Itse olen yleensä tehnyt tämän ohjeen kaksinkertaisella annoksella, josta tulee noin 2,5 litraa jäätelöä. Ja tämä siksi koska olen niin laiska etten jaksa tehdä sitä niin useasti. Olen yleensä pakastanut sen muovisiin jäätelörasioihin, jolloin on helpompi ottaa pienempi määrä etukäteen pehmenemään hiukan.

Jos et siis aio syödä jäätelöä heti noin 4 tunnin kuluttua pakastamisesta, kannattaa varautua että siitä tulee kivikovaa. Tuolla linkin sivulla on ohjeet myös siihen, miten jäätelön saa pysynään hiukan pehmeämpänä. Itse olen käyttänyt siihen joko rommia tai Metsänhenki-likööriä ( sokeria jonkin verran….). Tuo alkoholi myös estää jäätelön kiteytymisen.

Makeutuksena olen käyttänyt vaihtelevasti karppisokeria tai steviaa/vaniljaa. Mutta kannattaa muistaa stevian kohdalla, että se on huomattavan paljon makeampaa, kuin muut aineet eli vähäinen määrä riittää. Ja niissä kannattaa mennä oman makumieltymyksen mukaan ja maistaa lopputulosta. Joissain ohjeissa on käsketty myös sekoittamaan jäätelömassaa pakastuksen eri vaiheissa, mutta itseltä tuo tuppaa kyllä unohtumaan ja ihan syötävää on tullut siitä huolimatta.

Maidoton

Jäätelönhän pystyy tekemään myös maidottomana, kun käyttää vaikka kookoskermaa, soijakermaa tai muuta maidotonta vaihtoehtoa joka vaahtoutuu.

Ketosuklaajäätelö

Ketosuklaajäätelö

Kokeilin tuolla yllä mainitulla ohjeella suklaajäätelön tekoa. Tuli kyllä oikein hyvää, ainoa mitä olisin vielä kaivannut oli rouhittua suklaata tuohon sekaan, mutta sitä ei sattunut olemaan kotona. Lisäsin siis tuohon linkin ohjeeseen suunnilleen tämän verran kaakaojauheita, toki kannattaa testata maku itse valmistusvaiheessa:

  • 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1/4 dl raakakaakaojauhetta
  • MInttu-uutetta loraus tai vähän enemmän ( maku ei tullut jäätelössä kovin hyvin esille, vaikka lorautin sitä reilusti….)

Ketojogurttijäätelö

Ketojogurttijäätelö

Sitten uusi kokeilu, koska halusin jäätelöstä vielä täyteläisempää. Etsin kovasti ohjetta, mutta päädyin sitten muokkaamaan itse ohjeen muita yhdistelemällä. Halusin käyttää jäätelössä turkkilaista jogurttia, koska sitä löytyy aina jääkaapistani.

Tässä ohje, jonka tein taas kaksinkertaisena, jolloin siitä tuli melkein 3 litraa jäätelöä.

Aineet:

  • 2 dl kuohukermaa
  • 250g turkkilaista jogurttia ( tai rahkaa tai mascarpone-juustoa)
  • 2 kananmunaa
  • 1/2 dl alkoholia
  • 1/2 dl karppisokeria tai muuta makeutusta
  • vaniljaa
  • haluamiasi lisukkeita, itse rouhin sekaan 70% minttusuklaata sekä 86% tummaa suklaata.

OHJE:

  • Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta ja sekoita vaahto jogurtin joukkoon.
  • Laita munat ja karppisokeri toiseen kulhoon ja vaahdota paksuksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Yhdistä nämä kaksi vaahtoa varovasti sekoittaen. Alkoholin lisäsin vasta tässä vaiheessa varovasti lusikalla sekoittaen.
  • Kaada astiaan, jossa aiot jäädyttää jäätelön. Laita pakastimeen. Koostumuksen parantamiseksi voit sekoittaa jäätelöä noin puolen tunnin välein ensimmäisten tuntien aikana. Anna kovettua vähintään 4 tuntia. Nosta pehmenemään noin 15 min -1/2 h aiemmin.
  • Pakasta pienempiin rasioihin, niin sulamaan ottaminen on helpompaa.

Makuvariaatioita

Jäätelöönhän voit lisätä likimain mitä vain. Tässä jotain vaihtoehtoja:

  • Kaakaojauhe
  • Suklaa rouhittuna tai valmiina nappeina. Mitä tummempaa, sen parempi.
  • Marjat
  • Pähkinät, mantelit
  • Lakritsijauhe, lakritsiuute
  • Sitruuna ( mehu, kuori)
  • Hedelmät (huomioi hedelmien sisältämät hiilihydraatit)

Ja ei muuta kuin syömään…….Vain oma mieli on rajana siinä mitä makuyhdistelmiä voit tehdä ja keittiön kaapin sisältö…

Vhh, viljaton, sokeriton, lisäaineeton

Kuten aiemmin olen kertonut, olin vhh-ruokavaliolla useita vuosia jo vuodesta 2012 eteenpäin. Vaikka silloin sain painoa tiputettua ja muitakin hyviä vaikutuksia, en kiinnittänyt vielä huomiota lisäaineisiin tai muuten ruoan laatuun. 

Tässä linkit aiempiin postauksiini aiheesta.

https://noitawoimaa.fi/?p=401

Sitten myös painaessani 70 kg eli uskomattomaan tavoitteeseen päästyäni 2015, aloin lipsua ruokavaliosta. Olin viimeksi käyttänyt koon 38 vaatteita parikymppisenä. Ehkä myös halusin testata vaikutuksia. Aloin syödä kauraleipää, josta pidän ihan liikaa, sekä käyttää taas sokeria. Tämä oli erittäin suuri virhe. Olo alkoi mennä huonompaan suuntaan, paino alkoi kivuta taas ylöspäin ja infektiot lisääntyä kuten väsymyskin. Myös suolisto alkoi oireilemaan. 

Takaisin vhh-ruokavalioon 

Käytän nimitystä vhh-ruokavalio, koska en laske syömäni ruoan makroja tai pidä kirjaa syömisistäni. Olen aina ollut erittäin huono kirjaamaan ylös tuollaisia asioita. 2019 oltuani alkuvuodesta Terveysanalyysissä ja saatuani jo suolistoni parempaan kuntoon, päätin syksyllä kiristää ruokavaliotani entisestään. 

Juttu terveysanalyysistä:

https://noitawoimaa.fi/?p=426

Makeutusaineet

Makeutusaineet

En oikeasti tajunnut kuinka voimakas vaikutus teollisilla makeutusaineilla on elimistöömme. Oma kokemus kuitenkin sen kertoi. Kaupassahan lähes kaikki missä lukee sokeriton tai kevyt, sisältää makeutusaineita. Aspartaami, asesulfaami, xylitol, sorbitol jne… 

Itsekin join vuosia Pepsimaxia litratolkulla ja söin surutta muita makeutettuja tuotteita. Niiden käytön lopetettuani, ihmettelin mistä vatsani oli syksyllä 2019, hetkellisesti mennyt aivan sekaisin. Aiheuttaja löytyi salapoliisityön jälkeen jääkaapista, sokeriton proteiinivanukas. Olin poikkeuksellisesti ostanut pari sellaista. Aloinkin lukemaan lisää makeutusaineista ja kävi ilmi, että jo hyvin pieni määrä voi sekoittaa koko suolistomme bakteerikannan. Ja kuinka paljon ihmiset niitä käyttävät ja kuinka moneen asiaan suolistomme terveys vaikuttaa. 

Alla olevasta linkistä löydät lisää tietoa makeutusaineista.

https://www.kiirakirsikka.com/tiedatko-mita-makeutusaine-tekee-sinulle/

Diabetes

Olemme syvällä suossa jos meillä todetaan diabetes tai sen esiaste käytettyämme vuosia runsaasti hiilihydraatteja ja sokereita. Koska hyppäämme oikeastaan useimmiten vielä pahempaan vaihtoehtoon, eli makeutusaineisiin. Jatkamme useasti muuten samalla ruokavaliolla mutta vaihdamme sokerin kalorittomiin makeutusaineisiin, makeutamme kahvimme makeutusaineilla ja alamme syömään sokerittomia ja light-tuotteita. 

Emme useasti myöskään tiedä että elimistömme reagoi näihin makeutusaineisiin osin samoin kuin sokeriin. Ne myös helposti ylläpitävät makeanhimoamme, kuten myös muiden hiilihydraattien nauttiminen. Hiilihydraatit heiluttavat myös verensokeriamme ylös ja alas. 

Minulla on siis myös todettu 2-tyypin Diabetes vuonna 2009. Jossain vaiheessa lääkkeitä oli siihenkin kaksi ja harkinnassa jopa insuliini. Onneksi luin silloin kirjan Diabetes- Ei kiitos. Tällä hetkellä syön yhden pillerin iltaisin ja toivon vielä siitäkin pääseväni irti. 

Tässä linkki Tolosen tekstiin diabeteksen ruokavaliohoidosta

http://www.tritolonen.fi/uutiset/3171-tyypin-2-diabeteksen-voi-saada-remissioon-ketogeenisella-ruokavaliolla

Tässä vielä toinen linkki lääkärin kirjoittamaan blogiin:

https://lchf-suomi.fi/inspiroidu/blogi/diabetes/

Ruokavalion säätöä

Päätin siis syksyllä 2019 siirtyä viljattomaan, laktoosittomaan, lähes sokerittomaan, lisäaineita välttävään ruokavalioon. Lisäksi suosin mahdollisuuksien mukaan luomua. Olo alkoi kohenemaan välittömästi ja painokin taas hilautui pikku hiljaa alas päin. 

Olen kokeillut myös olla ilman maitotuotteita, mutta itsellä se ei vaikuttanut keuhkojen limantuotantoon, joten käytän juustoja ja hapanmaitotuottteita. Se helpottaa ruoan laittoa huomattavasti.

En edelleenkään laske annosteni makroja tai kaloreita, mutta syön pääsääntöisesti 3 kertaa påivässä. Välipaloille ei ole tarvetta, ei vain ole nälkä kovin usein. Teen lähes kaiken ruokani alusta alkaen itse. Leivon myös jonkin verran. 

Rasvat

Hyvät rasvat

Rasvoissa en pihistele. Eniten käytän ihan ehtaa voita ja lisäksi luomu extra virgin oliiviöljyä tai – kookosöljyä. Itsellä ei ole varaa käyttää luomuvoita, joten joudun tyytymään tavalliseen. Käytän voita paistamiseen, leivontaa, leivän päälle ja yrttivoita lihan päälle. Teen itse voin ja oliiviöljyn sekoitusta leipälevitteeksi, samoin kuin teen yrttivoin itse. 

Yksi näkemys rasvoista:

https://harimaa.com/ravinto/totuus-rasvoista/

Kookosöljyä otan ihan suoraan purkista vähintään 1 rkl päivässä sen hyvien vaikutusten takia (lue lisää linkistä) . Lisäksi teen välillä suklaata jossa on kookosöljyä ja voita. Kookosöljyn ulkoinen käyttö on vielä kokeilematta. Paistamiseen käytän myös välillä kookosöljyä. Oliiviöljyä käytän lähinnä tuossa voiseoksessa leivän päällä sekä salaattiin lisättynä. 

Kookosöljyn hyviä vaikutuksia. 

https://kohokohta.com/ruoka/10-kookosoljyn-tieteellisesti-todistettua-terveysvaikutusta/

Näiden lisäksi otan noin  2g laadukasta kalaöljyä päivittäin ja syön kyllä kalaakin ajoittain paljon. Lähinnä kyllä järvikalaa. Vaikka en itse pidä kolesterolia vaarallisena, ovat arvoni optimaalisella tasolla. Aiemmin runsaiden hiilihydraattien ja rypsiöljyn käytön aikaan näin ei ollut. 

Vaihtoehtotuotteita ruoanlaittoon ja leivontaan

Pähkinöitä,, manteleita, siemeniä

Mitä ruoka-aineita sitten käytän ns. ”perinteisten” tilalla. Leivonnassa käytän jauhoina eniten mantelijauhoja ja Pofiberiä (perunakuitu) sekä psylliumia. Lisäksi kookosjauhoja, kurpitsansiemenjauhoja (suolaiset leivonnaiset) ja lupiinijauhoja(makeat leivonnaiset). Kaksi viimeistä on itsellä vasta kokeilussa. Jos käytän suklaata, sen täytyy olla mielellään yli 80%.

Makeutusaineena käytän steviaa tai eritrytolia (leivonta), hunajaa sekä aitoa vaniljaa. Sitten paljon käytän myös siemeniä ja pähkinöitä. Alla olevasta linkistä löytyy lisätietoa noista aineista. Leipominen luonnistuu näillä aineilla jo oikein sujuvasti ja netistä löytyy hyviä ohjeita paljon, kun laittaa hakusanaksi karppaus-, vhh- tai keto- leivonta. Noita aineita löytyy jo aika hyvin isoista marketeista, mutta jos haluaa jotain erikoisempaa tai halvemmalla, niin parhaita ja edullisimpia verkkokauppoja ovat silloin Fitnessfirst ja Luontaistukku.

Tässä linkki vielä noista leivontatarvikkeista:

https://blogit.terve.fi/karkkipaiva/karppaajan-kuiva-ainekaappi/

Muuten käytän paljon raakasalaatteja, kanaa, kalaa, kananmunia, muita lihoja possusta riistaan, turkkilaista jogurttia, kuohukermaa. Kasvatan itse kesäisin yrttejä ja salaatteja, pinaattia jne. Yritän myös opetella hyödyntämään luonnon antimet nokkosista marjoihin. Hedelmiä en käytä sitruunaa lukuunottamatta, enkä juuri juureksiakaan kesäistä retiisiä lukuunottamatta. 

Käytän myös Juustoportin marjakeittoja sekä joskus jogurttejakin, koska ne ovat sokeroimattomia eikä niissä ole myöskään makeutusaineita. 

Jos tarvitsee olla jotain hätäravintoa vaikka reissussa mukana, löytyy laukustani yleensä pähkinöitä ja kuivalihaa. 

Vaikka alkuun voi tällainen ruokavalio tuntia hyvin rajoittavalta, ihminen on kuitenkin hyvin sopeutuvainen eläin ja kaikkeen tottuu. Täytyy vain päättää asia eikä päätöksestä saa lipsua. Sokerin ja hiilareiden lopettamisen jälkeen menee noin 2 viikkoa siihen, että makeanhimo katoaa. Jos lipsuu, se tulee takaisin. Itse tavoitteena ei ole ketoosi, vaikka se varmaan ajoittain toteutuukin, vaan pääsääntönä on luoda itselle paras mahdollinen ja sopivin ruokavalio, jota myös pystyn noudattamaan vuodesta toiseen. Kaikki ei sovi kaikille, joten jokaisen täytyy nämä asiat itse testata. Toki tämä ruokavalio tulee kalliimmaksi kuin tavallinen sekaruoka, mutta se palkitsee parempana terveytenä ja jaksamisena. 

Ja tästä aiheesta tulette kuulemaan vielä paljon lisää jatkossa.

Omasta mielestä parhaita kirjoja (nämä siis ovat sellaisia joita jaksaa myös lukea. Ovat myös mielestäni suhteellisen selkeästi ymmärrettäviä :

  • Taija ja Jani Somppi: Parantavat rasvat
  • ” Parantava ruoka
  • ” Parantavat hormonit
  • Antti Heikkilän kirjat
  • Kaarlo Jaakkolan kirjat
  • Knut Flytlie :Vitamiinit
  • Matti Tolosen kirjat ja verkkosivut

http://www.tritolonen.fi/

  • Susan Pierce-Thompson: Syömisen punainen lanka
  • Paula Heinosen kirjat
  • Jakob Valdman kotisivuilla on myös paljon asiaa.

https://www.jakobvaldma.com/

Toki kirjoja ja kirjoittajia sekä verkkosivuja löytyy pilvin pimein, mutta jokaisella löytyy ajan kuluessa omat suosikit. Jostain täytyy kuitenkin aloittaa. Ennakkoluulot ja -asenteet kannattaa kuitenkin heittää romukoppaan ja lähteä tutkimaan aiheita avoimin mielin.