Vhh- muta-juustokakku

Monia tässäkin ohjeessa käytettyjä aineksia löytyy edullisesti Fitnessfirstin verkkokaupasta, jonne pääset tästä linkistä:

https://to.fitnessfirst.fi/t/t?a=1185117486&as=1535154746&t=2&tk=1

Koska minun pitää aina kokeilla kaikkea uutta, niin muokkasimpa sitten mutakakun ohjeesta muta-juustokakun. Tämä ohje on jo moneen kertaan testattu, mutta tänne blogiin se eksyi vasta nyt. Minulla on näitä leivontaohjeita vaikka kuinka paljon vihkoon kirjattuna, mutta miten ne kerkiäisi kaikki tänne blogiin kirjoittaa, on asia erikseen.

VHH Muta-juustokakku


Mutakakkupohja:

  • 200 g tummaa (70-100%) suklaata
  • 200g voita
  • 6 kananmunaa
  • 1,5 dl karppisokeria (tai muuta makeutusta)
  • 2 (-4) rkl mantelijauhoa

Tuorejuustotäyte:

  • 250-300 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 rkl mantelijauhoja
  • 2 munaa
  • vaniljauutetta tai –jauhetta
  • makeutustua maun mukaan
  • (itse käytin vaniljasteviatippoja, vaniljauutetta ja steviajauhetta)

Tee ensin mutakakkupohja.
Sulata voi ja suklaa vesihauteessa yhdessä. Anna hiukan jäähtyä.
Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten (sähkövatkain)
Lisää mantelijauho ja makeutus.
Vuoraa irtopohja-vuoan pohja leivinpaperilla. ( 22 cm halk) . Laita leivinpaperi reunojen ja pohjan väliin ja leikkaa ylimenevät pois.Kaada taikina vuokaan.
Paista noin 10 min 200 asteessa ja tee sillä aikaa tuorejuustotäyte.

Juustokakkutäyte:
Sekoita ainekset keskenään ja kaada vuokaan mutakakun päälle. Voit sekoittaa hieman haarukalla että saat hienoja kuvioita.
Paista vielä 20-30 minuuttia. Tämä ei siis jää sisältä kosteaksi kuten mutakakku yleensä, koska juustotäytteen täytyy myös kypsyä. Kokeile kypsyyttä tikulla, aika riippuu uunista. Anna jäähtyä ja nauti joko sellaisenaan tai omatekoisen vanlijakastikkeen kanssa.

Vaniljakastikkeen ohje löytyy täältä:

Tällä hetkellä joudut laskemaan tämän reseptin makrot itse, mutta nekin tänne ilmaantuvat kunhan kerkiän ne laskea.

FatSecretin tietsikkaversiossa on omat reseptit osiossa ilmainen ravintosisältölaskuri.

https://www.fatsecret.fi

Makoisia hetkiä!

Kerro, kommentoi tai kysy lisää aiheesta.